Die saftige Gurke ist mit Kürbis und Melone verwandt und kommt ursprünglich vermutlich aus Indien. Sie liebt die Wärme und ist sehr empfindlich auf Frost. Erntereife Gurken haben eine sattgrüne Farbe - werden sie zu spät geerntet, verfärben sie sich gelb. 

Durch ihren hohen Wasseranteil sind Gurken das ideale Erfrischungsgemüse im Sommer. Gurken bestehen zu rund 96 Prozent aus Wasser! Genau das richtige in der Hitze. Als schlanker Snack sind sie aber immer geeignet: Eine ganze Salatgurke (rund 450 Gramm) hat nur 54 Kalorien. Die Schale sollte unbedingt mitgegessen werden, der Großteil der Inhaltsstoffe sitzt in und knapp unter der Schale. Nicht umsonst legt man sich wohltuende Gurkenscheiben auf müde Augenlider.

Die erfrischend-knackigen LGV-Salatgurken sind von Mitte März bis Ende Oktober erhältlich.