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Endlich gibt es ihn wieder, den heimischen Knoblauch! Über lange Zeit wurde der bekannte und beliebte Gemüseklassiker in Österreich nicht mehr angebaut.
Die LGV-Gärtnerfamilien ziehen heimischen Knoblauch liebevoll im pannonischen Klima des Burgenlands groß. Von Anfang Juli bis Anfang August kommt er frisch – als saftig-frische Knolle mit grünen Trieb-Enden – in den Handel, für eine gesamtjährige Versorgung wird er schonend getrocknet und ist damit über Monate haltbar. Jedoch nicht im Kühlschrank! Um die Finger vom klebrigen Knoblauchgeruch zu befreien hilft Zitronensaft!
Der scharfe-würzige heimische Knoblauch von LGV-Frischgemüse ist im Juli und August erhältlich.
| Energie | 140 kcal / 585 kJ |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 28,4 g |
| davon Zucker | 28,4 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 17mg (<0,1g) |
| Wasser | 62,3 g |
| Beta-Carotin | 1 mcg |
| Vitamin B1 | 193 mcg |
| Vitamin B2 | 89 mcg |
| Vitamin B6 | 380 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 19% |
| Niacin | 625 mcg |
| Pantothensäure | 150 mcg |
| Folsäure | 20 mcg |
| Biotin | 1,5 mcg |
| Vitamin C | 13,7 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 23% |
| Vitamin E-Tocopheroläquivalent | 11 mcg |
| Vitamin K | 300 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 400% |
| Kalium | 502 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 25% |
| Calcium | 36 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Phosphor | 143 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 18% |
| Eisen | 1,5 mg |
| Zink | 991 mcg |
| Kupfer | 270 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 27% |
| Mangan | 467 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 23% |
| Fluor | 50 mcg |
| Iod | 2,7 mcg |
