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Der knackig-grüne Paprika ist jedes Jahr ab Mitte Feber der erste Paprika der Saison, der erntereif ist. Grüner Paprika ist knackiger, etwas bitterer und gleichzeitig schärfer als die gelben, orangen oder roten Paprika.
Für den optimalen Genuss: Paprika ist kälteempfindlich und entwickelt sein Aroma erst, wenn er rechtzeitig vor dem Essen aus dem Kühlschrank genommen wird und sich aufwärmen kann!
Die herzhaft-knackigen grünen Paprika der LGV-Gärtnerfamilien gibt es von Mitte Feber bis Mitte November erntefrisch.
| Energie | 20 kcal / 84 kJ |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| davon Zucker | 2,6 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Natrium | <0,1 g |
| Wasser | 91,7 g |
| Vitamin A-Retinoläquivalent | 180 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 22,5% |
| Beta Carotin | 493 mcg |
| Vitamin B1 | 49 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B6 | 262 mcg |
| Niacin | 379 mcg |
| Pantothensäure | 230 mcg |
| Folsäure | 21 mcg |
| Biotin | 3,0 mcg |
| Vitamin C | 124,6 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 207% |
| Vitamin E-Tocopheroläquivalent | 2,5 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 25% |
| Vitamin K | 13 mcg |
| Kalium | 170 mg |
| Calcium | 10 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Phosphor | 26 mg |
| Eisen | 650 mcg |
| Zink | 160 mcg |
| Kupfer | 71 mcg |
| Mangan | 103 mcg |
| Fluor | 20 mcg |
| Iod | 2,3 mcg |
