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Die würzigen Pfefferoni sind die kleinen Brüder der knackigen Gemüsepaprika, etwas länger und schmäler und haben je nach Pflanzensorte eine grüne, gelbe, orange oder rote Farbe.
Pfefferoni sind etwa fünf Mal so scharf wie klassische Paprika, wobei größere Schoten milder sind als kleinere. Bei zu viel Schärfe hilft Joghurt, Brot oder gekochter Reis, Wasser hingegen verteilt die Schärfe noch im Mund!
Die bunte würzige Pfefferoni-Vielfalt der LGV-Gärtnerfamilien ist von Anfang Juli bis Ende Oktober erntefrisch erhältlich.
| Energie | 38 kcal / 159 kJ |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 6,7 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Natrium | 7 mg (<0,1 g) |
| Wasser | 86,7 g |
| Vitamin A-Retinoläquivalent | 333 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 42% |
| Beta Carotin | 2000 mcg |
| Vitamin B1 | 70 mcg |
| Vitamin B2 | 90 mcg |
| Vitamin B6 | 360 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 18% |
| Niacin | 900 mcg |
| Pantothensäure | 60 mcg |
| Folsäure | 52 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 26% |
| Biotin | 3,0 mcg |
| Vitamin C | 200 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 333% |
| Vitamin E Tocopheroläquivalent | 2900 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 29% |
| Vitamin K | 5 mcg |
| Kalium | 280 mg |
| Calcium | 14 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 38 mg |
| Eisen | 1000 mcg |
| Zink | 150 mcg |
| Kupfer | 140 mcg |
| Mangan | 237 mcg |
| Fluor | 20 mcg |
| Iod | 2 mcg |
