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Der erfrischend-leichte Spinat kommt in Österreich häufig auf den Tisch. Spinat enthält neben Provitamin A und den Vitaminen C und K auch Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium. Zum Popeye wird einen Spinat allein aber nicht machen: Sein Eisengehalt deckt 26 Prozent des Tagesbedarfs eines Erwachsenen.
Die LGV-Gärtnerfamilien ernten die zarten, sattgrünen Spinatblätter von Hand und sind bemüht, sie so schnell als möglich zu ihren Kunden zu bringen. Spinat ist sehr Licht- und Wärmeempfindlich und verliert so relativ rasch Nährstoffe. Also rasch verschmausen!
Der Kraftspender Spinat wird von den LGV-Gärtnerfamilien von März bis April erntefrisch geliefert.
| Energie | 18 kcal / 76 kJ |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g |
| Natrium | 64 mg (<0,1 g) |
| Wasser | 91,7 g |
| Vitamin A- Retinoläquivalent | 703 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 88 % |
| Beta Carotin | 5 mg |
| Vitamin B1 | 99 mcg |
| Vitamin B2 | 221 mcg |
| Vitamin B6 | 208 mcg |
| Niacin | 702 mcg |
| Pantothensäure | 253 mcg |
| Folsäure | 84 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 42 % |
| Biotin | 6,9 mcg |
| Vitamin C | 48,1 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 43 % |
| Vitamin E-Tocopheroläquivalent | 1484 mcg |
| Vitamin K | 325 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 433 % |
| Kalium | 576 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 28 % |
| Calcium | 125 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 16 % |
| Magnesium | 60 mg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 16% |
| Phosphor | 52 mg |
| Eisen | 3661 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 26 % |
| Zink | 650 mcg |
| Kupfer | 114 mcg |
| Mangan | 551 mcg |
| % der empfohlenen Tagesdosis | 27,6% |
| Fluor | 110 mcg |
| Iod | 12 mcg |
