Stangensellerie kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Er hat in vielen Kulturen eine jahrhundertelange Tradition. Seine starke Verbreitung verdankt er vermutlich neben seinem feinen Geschmack und der breiten Verwendbarkeit auch der potenzsteigernden Wirkung, die ihm im Volksmund nachgesagt wird. In der Küche werden nur die Blattstile des Stangenselleries verwendet, die pro Pflanze bis zu ein Kilo wiegen können. Je nach Sorte können sie dunkelgrün, hellgrün, weißlich oder gelblich sein.

Stangensellerie ist relativ lange haltbar. Sein Geschmack erinnert an den Knollensellerie, er ist jedoch milder und feiner.

Der würzig-aromatische Stangensellerie wird von den LGV-Gärtnerfamilien von Juni bis November erntefrisch geliefert.