Der Klassiker der österreichischen Küche Zeller wird auch Knollensellerie oder Wurzelsellerie genannt. 

Zeller ist äußerst kalorienarm und enthält gleichzeitig viel Vitamin K -  ein ideales Gemüse für kalorienbewusste Esser. Die Wirkstoffe bleiben am besten enthalten, wenn der Zeller roh verzehrt wird, zum Beispiel in den Salat geraspelt. Aus frischen Knollen kann auch Zeller-Saft gepresst werden. In der Hausmannskost ist der Zeller unerlässlicher Bestandteil des Suppengrüns, als Püree oder als Röst- und Wurzelgemüse für Braten und Schmorgerichte im Einsatz. Ein Schuss Zitronensaft hält den Sellerie schön weiß!

Der heimische Zeller der LGV-Gärtnerfamilien ist von Mitte Juni bis Mitte Dezember erntefrisch erhältlich.