Jungzwiebel

Tipp 1:
Die kleinen weißen Zwiebelchen eignen sich wunderbar für den rohen Verzehr. Die grünen Blätter hingegen werden vor allem für Suppen oder als ganz kurz gegartes Gemüse verwendet.

Tipp 2:
Nicht alle Menschen vertragen rohe Zwiebeln. Menschen mit empfindlicher Magenschleimhaut sollten Zwiebel, auch die milderen Jungzwiebel, besser nur gedünstet oder geschmort essen.

Tipp 3:
Jungzwiebel müssen kaum geschält werden und sorgen selten für Tränen. Ein großer Vorteil für alle, die beim Zwiebelschneiden nahe am Wasser gebaut sind.