Radieschen

Tipp 1:
Sollte das Radieschen zu scharf sein, so hilft salzen.

Tipp 2:
So bleibt die Knolle frisch: Die Blätter sollten nach dem Einkauf entfernt werden, weil sie der Fruchtknolle Feuchtigkeit entziehen. Danach die Knolle in ein feuchtes Tuch wickeln.

Tipp 3:
Welke Radieschen vor dem Verarbeiten zirka 30 Minuten ins kalte Wasser legen. Dadurch werden sie wieder frisch und knackig