Zucchini

Tipp 1:
Aufgrund ihres milden Nussaromas lassen sich Zucchini auf vielerlei Arten zubereiten. Sie schmecken gekocht, mit Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten, aber auch gefüllt und im Ofen überbacken, geschmort, frittiert oder gegrillt.

Tipp 2:
Zucchini werden mit der Schale verzehrt und sind auch für Menschen mit empfindlichem Magen oder Darm sehr gut verträglich.

Tipp 3:
Auch die gelbe Zucchiniblüte ist für den Verzehr geeignet und gilt unter Feinschmeckern als besondere Delikatesse.

Tipp 4:
Wird Zucchini zu kalt gelagert (bis 7° C), wird das Fruchtfleisch weich und die Zucchini verdirbt rasch.

Tipp 5:
Kleine Zucchini - zwischen 15 und 20 cm - sind wesentlich feiner und aromatischer im Vergleich zu großen Exemplaren. Kenner wissen dies zu schätzen.

Tipp 6:
Zucchini haben einen neutralen Eigengeschmack! Umso wichtiger ist die richtige Würze - Dill, Rosmarin, Salbei, Estragon, Petersilie, Zitronenmelisse, Minze, Knoblauch, Thymian, Basilikum oder Liebstöckl harmonieren besonders gut mit Zucchini.