Der Weg des Gemüses!

So ein Tag in der Gärtnerei bedeutet ganz schön viel Handarbeit. Begleiten Sie einen frischen LGV-Paradeiser einen Tag lang auf seinem Weg vom Gärtner bis ins Supermarktregal.

05:30 Uhr: ‘Ran an die Rispen!

Der Arbeitstag für uns Gärtner beginnt mit dem Sonnenaufgang. Wenn die ersten Strahlen der Sonne sanft die morgendliche Landschaft kitzeln, bin ich schon auf meinem ersten Rundgang durch die Pflanzenwelt!
An der Beschaffenheit und Farbe der Blätter kann ich auf einen Blick erkennen, wie es meinen Pflanzen geht. Die Früchte sind natürlich besonders wertvoll, deshalb schaue ich ganz genau hin, welche bereits reif für die Ernte sind und welche noch einen Tag Sonne vertragen können.
Das Wissen um den richtigen Erntezeitpunkt braucht viel Erfahrung und Feingefühl: Ist der Paradeiser zum Beispiel schon saftig rot und auch schön glänzend, heißt das, er ist ausreichend mit Wasser versorgt. Strecken sich die Blätter dazu noch stark Richtung Sonne, ist der perfekte Erntezeitpunkt gekommen. Und los geht’s!
Gemeinsam mit unseren Erntehelfern und meist auch der ganzen Familie schneide ich die druckempfindlichen, zarten Gemüse vorsichtig ab und sortiere sie in Erntesteigen ein. Diese werden kurz mit kaltem Wasser abgespritzt, damit dem jungen Gemüse auf seiner anstehenden Reise nicht zu heiß wird. Noch bevor ich mit meinem Gemüse losfahre, wird meine Ernte mit Etiketten gekennzeichnet. Die Etiketten gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und geben an, wann und wo das Gemüse geerntet wurde.


10:30 Uhr: Gemüse auf Reisen!

Wie alle LGV-Gärtner in Wien bringe ich täglich meine frische Ernte zur Zentrale der LGV-Frischgemüse in Simmering. Mit dem Traktor bin ich in nur fünf oder sechs Minuten dort. Das etikettierte Gemüse wird sofort abgeladen.
Dann geht es für die frischen Früchtchen ab in die Qualitätskontrolle, um neben der schönen Optik auch die „inneren Werte“ zu prüfen.
Wenn alles passt, kommt mein erntefrisches Gemüse nun in die gekühlte Sortierhalle, wo es für den Handel verpackt wird.


14:30 Uhr: Erntefrisch am Tisch!

Fertig verpackt kommt meine ganze Ausbeute des Tages nun auf Paletten und wird dann sofort auf einen LKW geladen, der es zu jenem Supermarktpartner bringt, der Nachschub angefordert hat. Damit ist das leckere LGV-Frischgemüse innerhalb weniger Stunden von der Pflanze direkt bei Ihnen am Tisch.